Doch zuviel gekocht

Wer hätte das gedacht, daß wir zu zweit keinen 15 lbs Truthahn (ca. 7KG) wegkriegen? Wir haben uns aber redlich bemüht. Und lecker war es. Sehr lecker sogar. Absolut total lecker. Ganz extrem lecker. Also, richtig gut geschmeckt. Nur hätten wir noch eins oder zwei von Euch mitverpflegen können. Oder drei. Fünf. Vielleicht sogar 10.

Wie dem auch sei, wir haben jetzt einen Kühlschrank voll mit Essensresten. Nicht ungeplant - das vereinfacht das Kochen für die nächsten Tage. Außerdem lassen sich viele der Rezepte nicht so einfach aufteilen. Apropos Rezepte: wer wissen will, wie wir die eine oder andere Speiße zubereitet haben - schickt uns einfach eine e-Mail!


Zur Vorspeise gabs eine Curry-Kürbissuppe. Mit Kardamon, Koriander, Cayenne, Kokosmilch, und natürlich Kürbis. Eine interessante Mischung aus amerikanischer und indischer Küche.





Zur Hauptspeise gabs natürlich den traditionellen gebratenen Truthahn. Gefüllt mit Maisbrot, Preiselbeeren, Sellerie, Thymian, und ein paar anderen Gewürzen. Claudia hat das alles von Grund auf selbst gemacht - sie hat sogar das Maisbrot selbst gebacken. Alle Achtung!

Dazu hatten wir ein Relish aus roten Trauben und frischen Preiselbeeren; gegrillten Acorn Squash; sautierte Radieschen mit gedämpfter Petersilie; eine Soße auf Basis von gerösteten Pilzen und Wintergemüsen; und Kartoffelbrei von süßen Kartoffeln mit Paprika.

Und dann haben wir noch den theoretischen Nachtisch - einen Kürbiskuchen. Theoretisch, weil da kommen wir heute sicher nicht mehr dazu. Ach ja - hatte ich schon gesagt, daß es lecker war?